青石板路铺就的红军城街巷里，零摄氏度的寒气也挡不住千张红色桌椅前攒动的人头。来自上海的王先生捧起粗瓷大碗，滚烫的酸辣粉让他呼出一口白气：“在大城市里可感受不到这般独特的氛围，这味道真是巴适得很！”河北、山西、北京、南充、巴中……操着不同口音的游客与本地居民挤坐长桌，共同沉浸在麻辣鲜香的滋味里，“好吃！”“暖和！”的赞叹声此起彼伏，这是2024年末，旺苍中国红军城最沸腾的景象。
这碗小小的旺苍酸辣粉
正以“燎原之势”火遍全城
不仅深深抓住本地人的味蕾
更成为吸引外地游客的“金字招牌”
展开剩余87%为这座川北小城注入澎湃的文旅活力
“老板儿，来碗酸辣粉，加豆芽加鸭血！”的乡音吆喝，早已成为旺苍街头巷尾最具辨识度的背景音。这股热情，随一碗碗粉香弥漫全城：从老城巷子到新城商圈，酸辣粉店如雨后春笋般涌现。走进街边任何一家小店，菜品琳琅满目，锅中热气袅袅，食客的脚步与店主忙碌的身影交织，无声讲述着舌尖上的民生故事。
近年来，旺苍持续深化“引客入旺”战略，依托得天独厚的旅游资源和精心打造的文旅活动矩阵，成功引爆旅游热潮，文旅产业活力显著迸发。剑阁银发团、贵州千人团、博盟国际知名旅行商……一场场主题鲜明、人气爆棚的文旅活动，让旺苍烟火气愈发浓郁，也让经济发展走上了快车道。
新华街电影院旁，经营26年酸辣粉店的昝老板笑得合不拢嘴：“以前街坊邻居是常客，现在可热闹了，外地游客能占一大半！”他指着店内攒动的人头，声音里满是欣喜，“特别是举办文旅活动那几天，天没亮就备料，夜深了还在收拾。食材翻着倍准备，有时还不够卖！收入翻几番都很平常啦。”这碗粉的魔力，正将昔日匆匆过客，转变为愿为它停驻脚步、细品小城滋味的“过夜客”。
“专门为这碗粉来的！”来自成都的游客李女士边痛快地“嗦粉”边兴奋地说：“网上刷到视频就心动了上上策，来了才发现旺苍的红色文化也很有‘味道’，打算多住一晚好好逛逛。”像李女士这样，因“粉”结缘，从“过路客”变身“过夜客”的游客越来越多，这样的现象正逐渐成为常态。
据当地文旅部门统计，仅“千人嗦粉”等系列主题活动，在2024年末冬季就吸引了数万外地游客，带动餐饮、住宿、特产销售等关联消费达百万级。一碗小小的酸辣粉，实实在在“沸腾”了旺苍文旅经济，成为撬动城市繁荣的有力支点。
这碗粉的征服之旅，早已越出旺苍山水。2023年9月，贵州榕江“村超”现场人声鼎沸，激烈的赛场间隙，旺苍酸辣粉意外成为最受欢迎的“显眼包”。选菜、下锅、涮烫、淋油、撒芝麻……师傅们的动作行云流水。汤料翻滚、蒸汽袅袅，整个现场弥漫着酸辣粉的香气，引得当地市民携家带口寻香而来。
“巴适！一边嗦粉，一边看球赛，安逸得很！”现场观众赞不绝口。旺苍酸辣粉足球队队长张维山脸上写满自豪：“每天稳稳卖出2000多碗！”小小一碗粉的远征，将旺苍烟火气撒向了更远的土地。
从成都街头巷尾的喧闹市井，到江阴烟雨迷蒙的江南水乡，再到烟台浪漫开阔的海滨之畔，如今——40余家挂着“旺苍酸辣粉”金字招牌的店铺，如星子般散落在全国版图，让红城大地的舌尖风味在异乡土地生根发芽。袋装酸辣粉销量同样势如破竹火，线上销售数据节节攀升。在抖音等平台，“旺苍酸辣粉”话题热度持续发酵，吸引无数美食博主与食客自发打卡推荐，成为新一代网红美食顶流。
当千万碗酸辣粉从旺苍的街头摊点走向全国餐桌，这座小城用最朴素的市井烟火，烹煮出最澎湃的文旅动能——一碗粉的温度，足以留住匆匆脚步；一座城的热忱，终将叩响远方心扉。
在旺苍
酸辣粉早已超越果腹之物的简单定义
氤氲升腾的热气里
交织着本地人日常生活的踏实滋味
与游子舌尖萦绕的乡愁记忆
浓烈醇厚的麻辣鲜香
正沸腾着一座小城文旅融合的
智慧火花与无限憧憬
当最朴素的市井烟火
遇见精心擘画的文旅创新
其催生的经济能量与文化魅力
在希望的“新鲜热辣”里
足以让每个角落都被浸润
来源 旺苍发布
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